茶叶成地方致富产业 茶机械、保鲜技术打造品质
  时间:2018-11-06 20:30  点击量:   
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  为此,各环节的茶叶机械应运而生,比如采茶机、炒茶机、杀青机、揉捻机、烘干机等。随着茶叶加工机械设备的应用,很好地解决了诸多环节手工操作带来的问题,保证茶叶品质安全。确实,茶叶机械很好地解决了传统手工操作带来的问题。那么,春茶秋炒,如何能在秋冬喝到新鲜的“春茶”呢?这就需要对茶叶保鲜技术进行创新升级。

  不可否认,茶产业的发展确实为地方带动农民脱贫致富寻得一条有效的途径,这也正好契合了国家实施振兴乡村战略,有力地推动农村经济的发展。但是,相关茶叶加工企业还要通过机械以及加工技术、工艺(保鲜技术)保证茶叶生产安全,才能更好地满足消费者对品质茶的要求,提高产品竞争力。

  毋庸置疑,茶产业的发展带动了地方农民增收致富,但是在茶叶生产加工中,如何提高生产效率,保证产品的质量安全以及茶叶保鲜是行业需要考虑的问题。随着消费升级,安全、卫生,众所周知,从鲜叶采摘到烘焙加工环节,传统茶叶加工主要依赖手工操作,不但生产效率低,劳动力成本高,而且人工操作极易带来污染问题,影响产品的质量安全,这显然无法满足消费市场升级需要。

  “高山出好茶,名山出名茶,名茶在中华。”这句话道出,中国茶的品质和影响力不容小觑。目前,全国多地都十分重视茶叶的种植和产业发展。不少地方通过深化农业产业结构调整,大力发展茶叶深加工。小小茶叶,已经成为撬动地方农民脱贫致富的有力杠杆。

  还有贵州省毕节市七星关区为推进农业产业结构调整,增加群众收入,着力推进茶产业转型升级,促进农村经济发展和农民增收,助力打赢脱贫攻坚战。据悉,该地通过建设一个小型茶叶初加工中心,以及通过招商引资方式建设大型茶叶加工中心,有力地推动茶叶深加工业的发展,提高产品附加值,确保全区茶产业高质量发展,进一步实现农民增收致富。

  伴随茶园相继投产、帮扶政策陆续到位,茶产业覆盖的贫困人口在短期内实现稳定脱贫致富。据了解,2011年,该地被列入武陵山片区区域发展与扶贫攻坚重点县,而到了2018年,贫困发生率已下降接近2%,茶产业功不可没。在茶产业快速发展的基础上,飘香全国,也成为带动引领该地脱贫致富的“拳头产品”。

  种茶、采茶、售茶、饮茶,已成为不少地方生活的一部分,而茶产业也逐渐成为脱贫致富奔小康的必由之路,比如毕节、湄潭、苍梧、漳平、武夷等。笔者获悉,近年来,贵州省遵义市湄潭县十分重视茶产业的发展,加大茶叶种植面积,并积极引进茶叶加工企业,茶叶产量逐年提升,茶产业链不断延长,当地茶工业亦如同雨后春笋破土而出。为此,该地因茶脱贫、依靠茶产业助推乡村振兴,走出了一条独具特色脱贫之路。

  一般来说,传统的绿茶多在春季采摘生产,这就存在其它季节无法采摘新鲜茶叶的情形、尤其是夏季,从冷库储存的成品茶遇热吸水,对茶叶品质影响很大,这就需要考虑茶叶保鲜技术问题。笔者获悉,某茶企建立产学研合作,研发攻关茶叶保鲜技术,并取得了突破性进展。茶叶从出冷库到炒制完成,一般1天之内就可以完成,再加上全程脱氧保鲜技术,并且其口感同“春茶”并无差异。



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